07:20 ICT Thứ năm, 09/12/2021
This is an example of a HTML caption with a link.

Cách ướp vịt quay

Đăng lúc: Thứ ba - 22/07/2014 11:06
Cách ướp vịt quay

Cách ướp vịt quay

Có rất nhiều cách ướp vịt quay. Đơn giản nhất vẫn là cách của người Quảng Đông hay người Việt ở vùng Cao Bằng, Lạng Sơn. Bạn thử làm theo như sau ...
Có rất nhiều cách ướp vịt quay. Đơn giản nhất vẫn là cách của người Quảng Đông hay người Việt ở vùng Cao Bằng, Lạng Sơn. Bạn thử làm theo như sau :
 
 
• 1 con vịt xiêm
 
• 2 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng, muối, mật ong, mạch nha, giấm, dầu ăn.
 
• 1 thìa hạt mắc khén (hạt của cây khén – trên Tây Bắc có bán ngoài chợ) rang thơm, đập giập.
 
• Kim châm khô ngâm nở mềm (hoa kim châm phơi khô).
 
Thực hiện:
 
• Vịt làm sạch, treo lên cho thật ráo.
 
• Đun nước sôi, pha mạch nha, giấm vào. Xối nước này lên da vịt , da sẽ căng ra. Lại treo lên cho ráo khoảng 3 tiếng .
 
• Pha hỗn hợp chao đỏ, chao trắng, muối, mật ong, dầu ăn, hạt mắc khén, nấm kim châm. Ướp vào trong lòng con vịt .
 
• Quay vịt bằng than hay cho vào lò nướng điện, thỉnh thỏang dùng nước ướp phết lên mình vịt. Vịt vàng là chín. Nếu muốn có mầu đỏ thì pha thêm ít mầu đỏ gấc thoa lên mình vịt.
 

Nguồn tin: Phu Nu Online
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Giới thiệu về quán

Quán Ăn Chốn Quê Phan Rang - Tháp Chàm , Ninh Thuận Quán Ăn Chốn Quê – Địa chỉ quán ăn ngon tại Ninh Thuận – Tọa lạc tại khu phố 2 - P.Đài Sơn, TP.Phan Rang-Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận – khu vực nổi tiếng với những tiêu chuẩn hàng đầu về chất lượng cuộc sống như những quán ăn ngon nghỉ ngơi, mua sắm,...

THỐNG KÊ TRUY CẬP

  • Đang truy cập: 1
  • Hôm nay: 37
  • Tháng hiện tại: 1622
  • Tổng lượt truy cập: 543707

Đánh giá

Bạn đánh giá thế nào về đồ ăn của Quán Ăn Chốn Quê

Tuyệt vời

Ngon

Bình thường

Chán